«Киевскому торту» исполнилось 55 лет

Впервые кондитеры фабрики имени Карла Маркса изготовили эту сладость на новогодний банкет в 1956 году. Это лакомство многие знают практически с самого детства. Оно представляет собой торт, состоящий из двух воздушно – ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность «Киевского» украшена различными кремами, а боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой. Рецептура и технология торта была разработана в том же 1956 году на Киевской фабрике имени Карла Маркса (сейчас известная как Киевская кондитерская фабрика Roshen).

 За свою более чем пятидесятилетнюю историю существования, торт «Киевский» стал одним из символов столицы Украины. Патентом на промышленный образец, торговую марку и способ изготовления торта владеет Киевская кондитерская фабрика Roshen. В первоначальной рецептуре «Киевского» торта использовались индийские орехи кешью. Но сегодня вместо кешью используется лесной орех «фундук». Напомним, что патентом на промышленный образец и способом изготовления торта владеет кондитерская фабрика Roshen. Однако сегодня практически все хлебокомбинаты Киева создают свои аналоги «Киевского» торта. Главным секретом кондитеров киевской фабрики Roshen является технология приготовления коржей безе, которые и создают неповторимый вкус торта. Одновременно с этим компания Roshen является владельцем патента на промышленный образец и правообладателем на соответствующую торговую  марку.

 Международная Кондитерская Корпорация Roshen – это одним из крупнейших европейский производителей кондитерских изделий. Под собственной торговой маркой Roshen производит более 200 видов высококачественных кондитерских изделий. В состав корпорации входят четыре украинские фабрики (Киевская, Винницкая, Мариупольская и Кременчукская).

 

Источник: vmdaily.ru